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如何将一块肉吃的健康营养又超值  

2010-04-13 08:35:48|  分类: 生活小窍门 |  标签: |举报 |字号 订阅

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如何将一块肉吃的健康营养又超值 - sucker - sucker的博客

 

    上次写生活小窍门——如何保存米饭保鲜如初的时候,我就在想,其实是很简单的生活小常识,

 

写出来也许有些人已经知道啦如何将一块肉吃的健康营养又超值 - sucker - sucker的博客,或者有着自己更好的方法!可又想想,既然我觉得是个不错的主意,

 

不如拿出来跟大家一起分享,也许让不知道的人它的从此爱上这个不经意的小窍门,又或者告诉我他们

 

更好的方法,多美好的事情呀如何将一块肉吃的健康营养又超值 - sucker - sucker的博客

 

    这次也一样,想想很多厨房新手大概都像当初的自己吧,没结婚的时候,总觉得肉都软软粘粘的,

 

能不碰就不碰,反正有老爸撑着如何将一块肉吃的健康营养又超值 - sucker - sucker的博客!婚后总不能总是吃素吧,于是从超市买切好的肉丝或者肉片,半

 

成品的生意这么好我也贡献了不少力量呀如何将一块肉吃的健康营养又超值 - sucker - sucker的博客。再后来刀工长进啦,要求也就提高了,会觉得现成的切

 

的不合心意,于是开始从超市买盒装分切好的一块一块的肉,自己回来再处理成需要的样子如何将一块肉吃的健康营养又超值 - sucker - sucker的博客!时间

 

长了,发现每次跟老爸说起,都觉得自己买的肉比他的贵好多。。。想想也是呀,盒装的瘦肉都是精华

 

啦,不贵才怪呢如何将一块肉吃的健康营养又超值 - sucker - sucker的博客

 

     看来姜还是老的辣,这日子长了才能越过越精呀如何将一块肉吃的健康营养又超值 - sucker - sucker的博客。。。不但要做的好,搭配的营养,还要会省

 

钱哦如何将一块肉吃的健康营养又超值 - sucker - sucker的博客!现在买回来一块带皮肉,一般会让商家代我去掉肉皮,但我绝对不会扔了不要的哦,拿回来攒

 

多了处理干净做皮冻,或者煮高汤的时候放少许都不错如何将一块肉吃的健康营养又超值 - sucker - sucker的博客!精瘦肉可以根据自己的用量,分割成块用保

 

鲜膜包裹起来,再装入保鲜袋中,双层保鲜又可以防止肉块相互粘连,冻上后取出的时候不易分割。值得

 

注意的是,冻时加工块状的大小,最好以一次性用的量为宜,解冻后一次用不完再冻,会影响肉的质量,

 

并在化冻改刀时,不一定要完全解冻再加工,可以在还没有化尽时就切线、片,以免肉汁过多地流出如何将一块肉吃的健康营养又超值 - sucker - sucker的博客

 

肥肉和略差一些的瘦肉可以剁成馅,如果是打算炒菜,可以根据自己需要的分量分别包装,放入保鲜袋中,

 

排出空气,压成薄片放入冰箱冷冻,随用随取。压成薄片是为了取出后可以在短时间内解冻,节省时间。

 

直接用做包饺子、馄饨的馅或者做成炸酱都不错哦,自己亲自剁的馅料吃着成放心也更美味哦如何将一块肉吃的健康营养又超值 - sucker - sucker的博客

 

    瘦肉、肉馅分割成需要的小分量,搭配蔬菜来炒,更营养:用保鲜膜+保鲜袋的双层保护,保鲜效果

 

更好,更健康;整块肉的价格比买盒装肉便宜多啦,更省钱。。。呵呵,看过之后你会觉得这样过日子更

 

健康、更营养、更省钱。。。超值啦!如何将一块肉吃的健康营养又超值 - sucker - sucker的博客

 

    唠叨了半天,呵呵,大家不如看图吧,看我是怎么把一块肉合理利用滴如何将一块肉吃的健康营养又超值 - sucker - sucker的博客

 

 

 

买回来的带皮肉。。。下来看看该怎么把它合理安排下呢如何将一块肉吃的健康营养又超值 - sucker - sucker的博客

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将精瘦肉剔下,分成小块(注意冻时加工块状的大小,最好以一次性用的量为宜,解冻后一次用不完再冻,会影响肉的质量,并在化冻改刀时,不一定要完全解冻再加工,可以在还没有化尽时就切线、片,以免肉汁过多地流出),可以用来炒菜;肥肉和稍差一些的瘦肉用来剁馅,做炸酱、包饺子馄饨都可以的;肉皮可以攒的多一些处理干净自己做皮冻,也可以煮高汤的时候加一些哦如何将一块肉吃的健康营养又超值 - sucker - sucker的博客

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肉分好啦。。。如何保存也是相当重要的哦如何将一块肉吃的健康营养又超值 - sucker - sucker的博客!因为肉中含有水分,如果将三块精瘦肉直接放在一个保鲜袋中,冷冻后很容易粘连,想取出一块的时候会不大容易

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所以。。。用保鲜膜将肉分块包裹好 

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三块准备炒菜用的精瘦肉已经包裹完毕

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将包裹好保鲜膜的肉再放入保鲜袋中

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扎紧袋口,放入冰箱冷冻即可。。。用的时候取出任何一块也不会因为粘连不好分开如何将一块肉吃的健康营养又超值 - sucker - sucker的博客

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冷冻保存,随用随取。。。稍微解冻即可切片或者切丝,很是方便吧如何将一块肉吃的健康营养又超值 - sucker - sucker的博客

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肉馅也可以根据自己需要的分量分别包装,放入保鲜袋中,排出空气,压成薄片放入冰箱冷冻,随用随取。

压成薄片是为了取出后可以在短时间内解冻,节省时间。

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