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健康油条  

2010-04-12 18:48:54|  分类: 油条 |  标签: |举报 |字号 订阅

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健康油条 - sucker - sucker的博客

 

       很小的时候能吃油条也是很幸福的事情了 健康油条 - sucker - sucker的博客 那时候只有国营大饭店才能看见制作油条的。想吃油条早上很早就拿着小锅去排队,几根油条几碗豆浆就是很好的早餐了!现在走在街上有时候看见炸油条的也想吃,可是看着那炸油条的油颜色黑不溜秋的,越看越觉得恐怖 健康油条 - sucker - sucker的博客 新闻曾经也报道过,有不良商家在油条中添加洗衣粉,这样使得油条炸的膨胀很大 健康油条 - sucker - sucker的博客 真是太黑心了!!想吃油条咱自己做吧!别说你不会做呀!去网上收索呀,找到自己喜欢的配方照着做就成了,就这么简单!自己动手第一能吃着放心,第二能增加DIY的乐趣,第三还能省钱呢呵呵 健康油条 - sucker - sucker的博客 快动手吧.....

原料:高粉250克,牛奶150克,盐2克,酵母5克,小苏打1.2克,植物油适量

健康油条 - sucker - sucker的博客

 1 准备好所有的原料

 2 将牛奶微波20秒,放入酵母,盐,小苏打溶解,将溶解的牛奶倒入面粉中和成面团饧20分钟,

   20分钟后将面团抹油揉匀,再饧20分钟,如此反复3次,使面团揉到润滑柔软的状态

 3 揉好的面团发酵至两倍大

 4 擀成大约0.5厘米厚的长片状,饧15分钟

 5 切成2指宽的条,两条重叠在一起,中间用筷子压一下,扯住两边拉长

 6 放入热油中炸成金黄色即可

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